鮨処尽誠に行ってきたので営業時間や値段、味をレポート!

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大阪のミナミで人気の寿司店「鮨処尽誠」に行ってきたので感想をレポートします。

大阪にはたくさんおいしいお寿司屋さんがありますが、どちらかというと北新地を中心にキタ(梅田周辺)に多いです。

そんな中、最近ミナミでメキメキと頭角を現しているのが今回ご紹介する「鮨処尽誠」です。

あの有名なミシュランガイドでも一つ星を獲得していますし、食べログでも大阪のすべての飲食店の中で10位くらいに位置しています。

人気の秘密はどこにあるのでしょうか?味?料金?それとも?

今回は「気になってるんだけどなぁ」という人のために、そのあたりを詳しくご紹介します。

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鮨処尽誠の営業時間は?予約はどうするの?

鮨処尽誠の営業時間は18時~23時です。ただしいつ行っても入れるわけではなく、18時からと20時30分からの二部制となっています。

そして難しいのが予約です。いまや大阪のミナミで一番人気のあるお寿司屋さんで、予約はかなり取りづらい状況となっています。

特に週末の18時の部の予約をするなら、1ヶ月以上前には予約した方がいいでしょう。私は土曜の18時の部に行ったのですが、1ヶ月以上空きがなくて1ヶ月半後の予約でした。

予約は電話でできます。営業時間は忙しいので、営業前か一部と二部の間にすればスムーズにいきます。

定休日は日曜日です。

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鮨処尽誠へのアクセスは?店内の様子は?

鮨処尽誠は大阪の心斎橋にあります。

地下鉄御堂筋線の心斎橋駅の6番出口から徒歩5分くらい。グリコの看板で有名な戎橋から歩いても5分くらいです。

私は近鉄線の大阪難波駅から歩きましたが、大阪難波駅からでも徒歩10分ちょっとです。

ただ距離よりも分かりにくい路地の奥にあるので、Google mapなどでナビしてもらいましょう。

看板がないため玄関は分かりにくいですが、尽誠ののれんが目印です。

店内はカウンター6席のみ。

奥に昔ながらの氷を使った冷蔵庫があります。

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鮨処尽誠の大将ってどんな人?

鮨処尽誠の大将は馬生天都二(ばしょうてつじ)さんといいます。なんかホストみたいな名前ですが本名です。

いくつかの有名店で修行後、独立されて大阪の生玉神社の近くにお店を出されました。その後、現在の場所にお店を移されています。

「尽誠」と聞くと高校野球ファンならすぐにピンとくると思いますが、香川県の強豪校尽誠学園の野球部出身です。高校時代には甲子園にも出場されています。

小さい頃は野球三昧でしたが、現在は野球からは離れゴルフばかりしているとおっしゃっていました。

鮨処尽誠に来られるお客さんの中には大将とのトークを楽しみに来られているといっても過言ではありません。風貌はいかついですが、常連さんはもちろん、初めて来られたお客さんへの配慮も忘れません。

鮨処尽誠のメニューと値段は?

鮨処尽誠のメニューはおまかせコースのみです。最初に苦手なものを聞かれるので、あれば申し出ましょう。なければコースが始まります。

基本的にはカウンターに座った6人に同じものが出されていきますので、途中で「これ、握って」という雰囲気ではないです。(いえばやってくれそうすが・・)

この日私がいただいたのはつまみ5品、握り17個、デザート1品です。高級寿司店としては品数は多いですね。

写真はすべて撮ったのですが、何だったか忘れたものもありますのであしからず。

まずは鯛の刺し身。

香住のカニ。

天然フグ。

鯖(だったかな^^;)としょうがの巻物。

太刀魚の塩焼き。つまみの中ではこれが一番おいしかったです。

次に握り。マグロの漬けから。

中トロ。

大トロ。

コハダ。いい仕事しています。

キス(?)

赤貝。真ん中にわさびを盛って花をイメージしているそうです。いままで食べた赤貝で最高でした。

イカ。

トリ貝。

これが分かりませんm(_ _)m

金目鯛の炙り。握りではこれが一番でした。

これも分かりませんm(_ _)m

ウニ。

牡蠣。苦手な私でもおいしかった。

車海老。

煮穴子。

トロタクと赤貝のヒモ(?)の巻物。

玉。

デザートはホオズキ。

お酒はビール(サッポロの小瓶)、日本酒(これもおまかせ)、焼酎などがあります。

上記のコースを二人で食べて、ビール1本、日本酒3杯で合計44000円でした。

鮨処尽誠の評価は?

最後に鮨処尽誠の評価をしたいと思います。


仕事は丁寧ですし、味は申し分ないです。ミシュランガイド一つ星は伊達ではなく、まさに大阪を代表するお寿司屋さんのひとつではないでしょうか。

コストパフォーマンス
高級なお寿司屋さんなので仕方がありませんが、庶民にはちょっとつらい値段ですね。ドリンク2杯くらい飲んで一人20000円くらいだと嬉しいのですが・・・。

サービス
お寿司屋さんとしてのサービスは満点です。大将のトークを楽しみに行くもよし、お寿司を味わいに行くもよし。

清潔感
特に問題はないのですが、トイレが2階で急な階段を昇り降りする必要があります。足腰が悪い人、妊婦さんにはちょっとつらいです。

総合
お寿司屋さんとしての味、サービスについては全く問題なく、非常に満足できるものでした。値段はお寿司なので仕方ないんですかね^^;

たびたび訪れるようなお店ではないかもしれませんが、何かの記念日やご家族へのプレゼントにはぴったりのお店でしょう。

予約がとりづらいので、その店だけは注意しましょう。


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